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 Denominazione botanica: Carica
papaya L. - fam. Caricacee
Sinonimi e Nomi stranieri: ingl.: FPP
(Fermented Papaya Preparation), FGP (Fermented Green Papaya)
Parti
usate: frutto, buccia e semi sottoposti a processo di fermentazione -
Eccipiente: maltodestrina – Esente da OGM e da Glutine
Si tratta
di un pianta erbacea poliennale che vive circa 5 anni, dioica, alta fino a
7 m, senza rami e con un ciuffo di foglie terminali palmatosette che gli
conferiscono un aspetto simile alle palme. Negli esemplari femminili alla
base delle foglie si trovano i fiori (femminili) da cui origineranno i
frutti, bacche giallo-verdi commestibili, dalla polpa giallo-arancio, con
un pericarpo ricco di succo lattiginoso. Originaria dei Caraibi, la Papaia
cresce bene su terreni fertili e viene oggi coltivata nelle zone tropicali
del Sud-America e dell’Asia. (1)
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